الشـــــــاورمه

طريقة عمل "الشورمه" بالبيت

احلا من المطعم و والجامعه "العمده والجلاب"
بامكانج تعمليها بالحم نفسس الخطواط باحلال اللحم بديل الدجاج

المقادير:

1.صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها علي حسب عدد الافراد

2.نصف كوب من زيت زيتون

3-نصف كوب عصير ليمون واذا يزيد افضل بعد

4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح

5- وادا تحبي حطي علبة روب زبادي
################################
للعجينه :

3 كوبيات دقيق

كوب وربع ماء

ملعقه كبيره خميره فوريه

شوي ملح وملعقه كبيره سكر

بيضه

###############################
السلطه :

خس مفروم

طماط مقطع شريح او مكعبات

مخلل خيار

صلصة

طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها
###############################
الطريقه :-
- نحط الدجاج في حافظه نصب الزيت واليمون
والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
- نخد صدور الدجاج على طاسه تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها مني
لين شوي تتحمر ليس شرط تنضج بالكامل لا شوي فقط تحمير
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف

5- ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
6- نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه الي انتي تبيها والطعم
7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز
..........
طريقه عمل الخبز:--
نخلط الدقيق والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص حتي تلين ويخمر العجين
3- المقدار سوف يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15
سوف يكون رقيق لا تخافي يفشل منك عادي

4-- بنحتاج طاسه تيفال

5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه مو مهم يكون دائري تمام

6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الطاسه حتى لا يتحرق الخبز ويكون اسود ويمرر طعمه

7-دي بعد ما خبزناهم -- نضع الحشو ونضع الخس والطماطم والمخلل ونلفها عادي برفق

ويصبح عندنا شاورمه جاهزه وبالعافيه
لا تنسوا تجربوها وانت يااحمد جربها وقل لي ما النتائج معك؟

طريقه جميله يا قمر
بجد تسلم ايدك
مش عارفه اقولك ايه
بس بجد انتي كل وصفاتك جميله يا حبيتي

الله يا سندس تصدقي اني بجد هجربها لانها
واضح انها سهله وجميله
تسلم ايدك